NEWS
뉴스투데이 오전 7시 30분
930뉴스 오전 9시 30분
5시 뉴스와 경제 오후 4시 55분
뉴스데스크 오후 8시 20분
뉴스투데이 오전 7시 30분
930뉴스 오전 9시 30분
5시 뉴스와 경제 오후 4시 55분
뉴스데스크 오후 8시 20분
  • NEWS
  • 지역별 뉴스
지역별 뉴스

황기 열처리 기능성 성분 최대 16배 증가

2018.11.19 20:10
1,002
0
이 글을 페이스북으로 퍼가기 이 글을 트위터로 퍼가기 이 글을 카카오스토리로 퍼가기 이 글을 밴드로 퍼가기
  • 방송일자
    2018-11-19
정선지역의 특산물인 황기를 열처리하면
몸에 좋은 기능성 성분이 최대 16배까지
높아지는 것으로 나타났습니다.
◀END▶
농촌진흥청이 황기를 200℃에서
열처리하는 실험을 실시한 결과
생황기에 비해 항산화 성분은 16배, 폴리페놀 함량은 2.7배 늘어났다고 밝혔습니다.

농촌진흥청은 이번 연구 결과를 특허 출원하고 기능성 황기 식품 가공에 나설 계획입니다.

품질이 우수한 정선 황기는 지난 2007년
지리적 표시제에 등록됐습니다.