해양수산부, 3월의 해산물, 임연수어·바지락 선정

 

 

해양수산부가 3월 이달의 수산물로
임연수어와 바지락을 선정했습니다.

겨울부터 봄까지가 제철인 임연수어는
비린 맛이 없고 담백한 것이 특징이고,
니아신과 오메가-3지방산이 풍부해
조림, 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

바지락은 여름철 산란기를 제외하고
거의 일년내내 먹을 수 있지만,
봄철 바지락이 크기가 가장 크고 맛이 좋습니다.

해수부는 또 3월 '이달의 해양생물'로는
거북복을 선정했습니다.